ブリオPOP2018

このマークは自然派ワインのマークです。
イルチッチォーネが取り扱う自然派ワインはあくまでも有機栽培・天然自然酵母くらいですが、還元香、酵母の味わいなど、飲みたいときに必ずしも美味しいとは限らないのが自然派ワインの楽しいところ。
短いスパンでの味わいの変化が起こりやすく同じ作り手・同じワインでも瓶ごとに味わいが違います。
ワインとの一期一会をご理解の上、お楽しみください。

ブリオPOP2018

¥3,630

ヴェネト　カベルネフラン・バルベーラ・トカイロッソ種　3630

生産地：ヴェネト
生産者：tenuta I’ armonia
品種：カベルネフラン60％､バルべーラ20％､トカイ・ロッソ＆ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ20％（遅摘み）

標高500ｍ、玄武岩、粘土、砂質ベースの土壌で栽培される平均樹齢40年の葡萄を使用。9月初～10月にかけて収穫。カベルネフランは10日間マセラシオン・カルボニック、バルベーラは3週間マセラシオンをセメントタンクで。一部超熟させたトカイロッソとカベルネフランは木樽発酵。ノンフィルターでボトリング。

香り：香味野菜や香辛料などの個性的な香りが野イチゴのような甘い果実香と絶妙に溶け合ったアロマ。

味わい：ブラッドオレンジの皮のようなビターなコクと柔らかくじんわりと広がる旨味のある優しい果実味。