コルフォンド 2018
コルフォンド 2018
¥2,783
生産地:ヴェネト
生産者:Fratelli Collavo
品種:グレラ90%、ビアンケッタ・トレヴィーゾ5%、ぺレーラ5%
9月最終週に手摘みで収穫。ソフトプレスを行いステンレスタンクで自然酵母で発酵。翌年の春に澱引きをせずにノンフィルターで瓶詰めされ、残りの糖分により瓶内で再発酵を起こします。他のプロセッコよりもさらに亜硫酸を抑えて造られており、澱からの旨味と個性と合わさり、自然でドライな果実味が楽しめます。リリースしてから暫くは穏やかなフルーティー感が際立ちますが、瓶内での澱との接触が長くなるにつれ複雑味のある味わいになり、ドライなコクが強まります。
香り:澱由来の酵母感のあるミネラル香と白桃のようなフルーティーさが感じられます。穏やかで清涼感のある自然なアロマがやさしく広がります。
味わい:彼らの中でも特にSo2が抑えられている為、非常に自然でスムーズな飲み心地が味わえます。瓶内での澱との接触を続ける事により、今後さらに複雑味を増していきます。
生産地:ヴェネト
生産者:Fratelli Collavo
品種:グレラ90%、ビアンケッタ・トレヴィーゾ5%、ぺレーラ5%
9月最終週に手摘みで収穫。ソフトプレスを行いステンレスタンクで自然酵母で発酵。翌年の春に澱引きをせずにノンフィルターで瓶詰めされ、残りの糖分により瓶内で再発酵を起こします。他のプロセッコよりもさらに亜硫酸を抑えて造られており、澱からの旨味と個性と合わさり、自然でドライな果実味が楽しめます。リリースしてから暫くは穏やかなフルーティー感が際立ちますが、瓶内での澱との接触が長くなるにつれ複雑味のある味わいになり、ドライなコクが強まります。
香り:澱由来の酵母感のあるミネラル香と白桃のようなフルーティーさが感じられます。穏やかで清涼感のある自然なアロマがやさしく広がります。
味わい:彼らの中でも特にSo2が抑えられている為、非常に自然でスムーズな飲み心地が味わえます。瓶内での澱との接触を続ける事により、今後さらに複雑味を増していきます。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料は別途発生いたします。詳細はこちら
生産地:ヴェネト
生産者:Fratelli Collavo
品種:グレラ90%、ビアンケッタ・トレヴィーゾ5%、ぺレーラ5%
9月最終週に手摘みで収穫。ソフトプレスを行いステンレスタンクで自然酵母で発酵。翌年の春に澱引きをせずにノンフィルターで瓶詰めされ、残りの糖分により瓶内で再発酵を起こします。他のプロセッコよりもさらに亜硫酸を抑えて造られており、澱からの旨味と個性と合わさり、自然でドライな果実味が楽しめます。リリースしてから暫くは穏やかなフルーティー感が際立ちますが、瓶内での澱との接触が長くなるにつれ複雑味のある味わいになり、ドライなコクが強まります。
香り:澱由来の酵母感のあるミネラル香と白桃のようなフルーティーさが感じられます。穏やかで清涼感のある自然なアロマがやさしく広がります。
味わい:彼らの中でも特にSo2が抑えられている為、非常に自然でスムーズな飲み心地が味わえます。瓶内での澱との接触を続ける事により、今後さらに複雑味を増していきます。
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