バジリカータ

生産地： バジリカータ 生産者：Casa Maschito 品種： モスカート・ビアンコ100％ 標高550mに位置する火山性土壌の畑で栽培されたモスカートを100％使用。収穫は手摘みで8月最終週に行われます。ステンレスタンクで発酵&熟成。低温でマセラシオンを12時間。移替え、ボトリング時にフィルターをなるべく使わないように澱が沈澱するのを待ちます。マロラティック発酵は行いません。モスカートらしく香りは非常に強くフルーティーですがしっかりとドライな味わいは見事。 香り：モスカートらしいトロピカル感とハーブが溶け合った晴れ晴れとした爽快感のあるアロマ。モスカートの良い部分だけをシンプルだけどしっかりと表現。 味わい：甘いワインが造られることの多いモスカートにおいて非常にドライで爽やかな果実味。ミネラルと酸味が溶け込んだシャープな質感。マスキートならではの完成度。