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サルディーニャ
レノス・ビアンコ NV 2018
生産地:イタリア サルディーニャ 生産者:Tenute Dettori 原産地呼称:I.G.T. ROMANGIA 品種:ヴェルメンティーノ70% モスカート30%(樹齢40年以上) 熟成:手作業にて収穫。4日間スキンコンタクト。セメントタンクにて2年以上熟成。複数のヴィンテージをアッサンブラージュし、SO2を必要最低限(45mg/l)添加し、無濾過、無清澄にて瓶詰め。
¥3,678
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レノス・ロッソ 2019
生産地:イタリア サルディーニャ 生産者:Tenute Dettori 原産地呼称:I.G.T. ROMANGIA 品種:カンノナウ30% モニカ40% パスカーレ30% (樹齢40年以上) 熟成:手作業にて収穫。8-10日間マセラシオン。セメントタンクにて2年以上熟成。瓶熟1年。SO2を必要最低限(45mg/l)添加し、無濾過、無清澄にて瓶詰め。 「軽く熟した赤系果実味やキャンディのような丸い熟した甘味。半面、骨格はミネラルとスパイス感、エレガントな酸がまとめて広がる。」
¥3,847
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ドゥーレ 2014
生産地:イタリア サルディーニャ 生産者:Giuseppe Gabbas 原産地呼称:D.O.C. CANNONAU DI SARDEGNA CLASSICO 品種:カンノナウ100% 醸造:ステンレスタンクにて2週間マセラシオン、MLF。ステンレスタンク12ヶ月熟成後フレンチバリック12ヶ月(新樽率40%)熟成。瓶熟10ヶ月。 「バラ、ミント、バニラはほのかに感じて沿岸沿いのミネラル感とうっすら塩気。優しくデリケートなタンニン、滑らかな口当たり、カンノナウの1ランク上。」
¥5,324
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