フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア

生産地：イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産者：Kante 原産地呼称：V.S.Q. 品種：ピノ・ネロ100%　 醸造：旧バリックにて発酵。ステンレスタンクにて安定させた後、無濾過にて瓶詰め。瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。ルミアージュは全て手作業。 ノン・ドサージュ。 「オレンジなどの柑橘の白い皮の雰囲気、アセロラやチェリーの赤い果実のチャーミングさ...シャープな酸とミネラル、ほのかに担任も感じられ、複雑な味わい。キレキレなロゼの泡」

生産地：イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産者：Kante 原産地呼称：V.S.Q. 品種：シャルドネ50%　マルヴァジア50%　 収量：48ql/ha 醸造：旧バリックにて発酵。ステンレスタンクにて安定させた後、無濾過にて瓶詰め。瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。ルミアージュは全て手作業。 ノン・ドサージュ。 「ドサッジョゼロ→加糖なしのキレッキレなスプマンテ。自然派のリーダー格のカンテの１本。シルキーでクリーミーな泡と硬質ミネラル、ふくよかな果実味が特徴。」

生産地：イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産者：Emilio Bulfon 原産地呼称：I.G.T. VENEZIA GIULIA 品種：シャリン100% 醸造：ステンレスタンクにて醗酵後、ステンレスタンク4ヶ月熟成 「柔らかい南国系果実の香り、淡い黄色の花、バランスがいい出すぎない酸がバランスと香りを引き立てる。絶滅寸前のめずらしい地ブドウ。」

生産地：イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産者：Petrussa 原産地呼称：D.O.C.COLLI ORIENTALI DEL FURIULI 品種：フリウラーノ(トカイ・フリウラーノ)100％ 醸造：全て手作業にて収獲を行い全て除梗。ステンレスタンクにてアルコール醗酵。スーティラージュ(澱引き)は行わずステンレスタンクにて熟成を行い収穫の翌春に瓶詰めを行います。 「ワインの名産地フリウリの代表的な地ブドウ。香り系のブドウらしさとレモン系の柑橘の肉厚感。黄色い花、柑橘、青草、グレープフルーツ、ぴちぴちする感じ。素晴らしいクオリティ。」

生産地：イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産者：Petrussa 原産地呼称：D.O.C.COLLI ORIENTALI DEL FURIULI 品種：ソーヴィニョン100％ 醸造：全て手作業にて収獲を行い全て除梗。ステンレスタンクにてアルコール醗酵。ティラージュ(澱引き)は行わずステンレスタンクにて熟成を行い収穫の翌春に瓶詰めを行います。 「ソーヴィニヨンないの？に対する理想的ソーヴィニヨン。オリエンタルなスパイスの華やかさ、ハーブの青々しさとライチ・洋梨系の香り。」

生産地：イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産者：Kante 原産地呼称：I.G.T.VENEZIA GIULIA 品種：マルヴァジア100% 醸造：12ヶ月間旧バリックにて熟成。6ヶ月間ステンレスタンクにて安定させ、濾過せず瓶詰め。 「レモングラスの爽やかな香りと徐々に開いていくフローラルなアロマ。前に出すぎないしっかりとした酸味が全体のフレッシュ感を演出。マセラシオンはなし。大好きマルヴァジア！」

生産地：イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 生産者：Petrussa 原産地呼称：D.O.C.COLLI ORIENTALI DEL FURIULI 品種：シャルドネ100％ 醸造：全て手作業にて収獲を行い全て除梗。ステンレスタンクにて1週間発酵後バリック(新樽率25%)に移し発酵完了、同容器内10ヶ月シュール・リー熟成。 「しっかりとした樽感と奇麗な酸と程よいミネラル。まさにシャルドネの入門。シャルドネは旨いと再認識できる仕上がり。発酵から熟成まで同じ樽で行い非常にリッチな仕上がり。」

生産地：フリウリ 生産者：Kante 原産地呼称：V.S.Q. 品種：ピノ・ネロ100% 醸造：旧バリックにて発酵。ステンレスタンクにて安定させた後、無濾過にて瓶詰め。瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。ルミアージュは全て手作業。 ノン・ドサージュ。 オレンジなど柑橘の白い皮の雰囲気、アセロラやチェリーの赤い果実のチャーミングさ・・ シャープな酸とミネラル、ほのかにタンニンも感じられ、複雑な味わい。キレキレなロゼの泡。