ブルゴーニュ　シャブリ及び周辺地域

生産地：フランス　ブルゴーニュ　シャブリ及び周辺地域 生産者：Bailli Lapiere 原産地呼称：A.O.C. CREMANT DE BOURGOGNE 品種：ピノ・ノワール95％　シャルドネ5％ エコセールから認証を受けた有機栽培の畑から収穫。 醸造：手摘みでの収穫後空気式圧搾機にソフトプレスし　ステンレスタンクにて一次発酵、マロラクティック発酵。瓶内ニ次発酵後16ヶ月熟成しデゴルジュマン。 「シャルドネの華やかさと柑橘系果実の香り、ミネラルとコクを感じる。爽やかな甘酸っぱい酸とナッティーな香り。瓶内２次発酵の細やかな泡。」